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J-GLOBAL ID：201702272681428558   整理番号：17A0169470

天 貯蔵 貯蔵の貯蔵と生理学的効果に及ぼす種々の包装の影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Effect of different packing bags on quality of Gastrodia elata Bl

著者 (6件)： Sun Haiyan (Shaanxi Key Laboratory of Resource Biology, National Engineering Research Center for Preservation of Agricultural Products in Qinba Area Preservation Workstation) ,  Ma Jun (National Engineering Research Center for Preservation of Agricultural Products in Qinba Area Preservation Workstation, National Engineering and Technology Research Center of Agriculture Products Freshness Protection) ,  Zhou Aimin (Sichuan chi-jian Traditional Chinese Medicine Technology Co.,Ltd.) ,  Li Xinsheng (Shaanxi Key Laboratory of Resource Biology, National Engineering Research Center for Preservation of Agricultural Products in Qinba Area Preservation Workstation) ,  Zhang Xiaohong (Sichuan chi-jian Traditional Chinese Medicine Technology Co.,Ltd.) ,  Zhang He (National Engineering Research Center for Preservation of Agricultural Products in Qinba Area Preservation Workstation, National Engineering and Technology Research Center of Agriculture Products Freshness Protection)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 12  ページ： 329-333  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 天麻の新鮮度維持技術を検討するため、中国産天麻(GASTRODIA ELATA BL)を供試材料とし、PE20、PE30、PE40と抗菌4種類の袋を用いて、天麻を包装し、常温で貯蔵した。8日毎に,天麻の重量損失率,腐敗指数,呼吸強度,蛋白質,総糖およびガストロジンの含有量の変化を比較し,結果は,PE20袋が,天の腐敗および腐敗を効果的に防止することを示した。天麻の呼吸強度の上昇を抑制し、天麻のタンパク、総糖とガストロジンの含有量の損失をコントロールし、天麻の貯蔵期間を65Dまで延長させ、保蔵効果は比較的に良かった。本研究の結果は,天麻の低温貯蔵のための参照を提供することができた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 重量損失 ,  保蔵 ,  タンパク質 ,  *冷蔵 ,  新鮮度 ,  中華人民共和国 ,  シェルフライフ ,  生理学
準シソーラス用語： 天麻 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： Gastrodia elata ,  plastic bags ,  storage

分類 (2件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (1件)： ガストロジン

タイトルに関連する用語 (4件)： 貯蔵 ,  生理学的効果 ,  包装 ,  研究