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J-GLOBAL ID：201702272932455221   整理番号：17A0471731

ぶどう酒醸造所廃棄物からの生物活性化合物を含む新しい飼料は重要臓器の血液および組織中の改善されたブロイラーの酸化還元状態【Powered by NICT】

Novel feed including bioactive compounds from winery wastes improved broilers’ redox status in blood and tissues of vital organs

著者 (13件)： Makri Sotiria (Department of Biochemistry and Biotechnology, University of Thessaly, Biopolis, Mezourlo, 41334, Larissa, Greece) ,  Kafantaris Ioannis (Department of Biochemistry and Biotechnology, University of Thessaly, Biopolis, Mezourlo, 41334, Larissa, Greece) ,  Stagos Dimitrios (Department of Biochemistry and Biotechnology, University of Thessaly, Biopolis, Mezourlo, 41334, Larissa, Greece) ,  Chamokeridou Theodora (Department of Biochemistry and Biotechnology, University of Thessaly, Biopolis, Mezourlo, 41334, Larissa, Greece) ,  Petrotos Konstantinos (Department of Biosystem Engineering, Technical Education Institute of Thessaly, 41110, Larissa, Greece) ,  Gerasopoulos Konstantinos (Department of Biochemistry and Biotechnology, University of Thessaly, Biopolis, Mezourlo, 41334, Larissa, Greece) ,  Gerasopoulos Konstantinos (Department of Biosystem Engineering, Technical Education Institute of Thessaly, 41110, Larissa, Greece) ,  Mpesios Anastasios (Department of Biochemistry and Biotechnology, University of Thessaly, Biopolis, Mezourlo, 41334, Larissa, Greece) ,  Goutzourelas Nikolaos (Department of Biochemistry and Biotechnology, University of Thessaly, Biopolis, Mezourlo, 41334, Larissa, Greece) ,  Kokkas Stylianos (Department of Biosystem Engineering, Technical Education Institute of Thessaly, 41110, Larissa, Greece) ,  Goulas Panagiotis (Department of Biosystem Engineering, Technical Education Institute of Thessaly, 41110, Larissa, Greece) ,  Komiotis Dimitrios (Department of Biochemistry and Biotechnology, University of Thessaly, Biopolis, Mezourlo, 41334, Larissa, Greece) ,  Kouretas Dimitrios (Department of Biochemistry and Biotechnology, University of Thessaly, Biopolis, Mezourlo, 41334, Larissa, Greece)
資料名： Food and Chemical Toxicology  (Food and Chemical Toxicology)
巻： 102  ページ： 24-31  発行年： 2017年 
JST資料番号： B0937A  ISSN： 0278-6915  CODEN： FCTOD7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 現在,抗酸化活性を持つ動物飼料の生産に大きな関心がある。本研究の目的は,ニワトリにおける,高環境負荷のワイナリー副産物であるブドウ絞り粕(GP)を補強した飼料の潜在的抗酸化作用を調べることであった。後15日出生のブロイラは35日間標準食またはGPを添加した飼料を給餌した二群に分離した。血液と組織収集は実験飼料(出生後30及び50日)で15と35日間給餌後に実施した。フリーラジカル毒性マーカー,すなわちチオバルビツール酸反応物質,蛋白質カルボニル,総抗酸化能,還元型グルタチオン,カタラーゼ活性およびH_2O_2分解速度は重要臓器の血液および組織で測定した。結果は,GPを補強した飼料は,酸化ストレスが誘導する毒性効果を減少させ,ニワトリの酸化還元状態を改善することを,それはまたそれらの健康と生産性を改善する可能性を示した。一方,GPのこの開発はワイナリー地域における環境汚染の問題を解決する可能性がある。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： カルボニル基 ,  酸化ストレス ,  酸化防止 ,  *内臓 ,  環境影響 ,  *ぶどう酒醸造 ,  *ブロイラー
準シソーラス用語： 総抗酸化能 ,  チオバルビツール酸反応物質 ,  出生 ,  ぶどう絞り粕 ,  ワイン醸造所 ,  抗酸化活性 ,  *酸化還元状態 ,  *生物活性化合物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 毒性マーカー ,  ブドウ搾りかす ,  ブロイラ ,  ポリフェノール ,  酸化防止剤 ,  ワイン醸造所廃棄物

分類 (5件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  生薬の薬理の基礎研究  (GX06020J) ,  鶏  (FD03020F) ,  動物に対する影響  (EE05040R) ,  特殊飼料  (FD07050O)

タイトルに関連する用語 (9件)： ぶどう酒醸造 ,  廃棄物 ,  生物活性化合物 ,  飼料 ,  臓器 ,  血液 ,  組織 ,  ブロイラー ,  酸化還元状態