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J-GLOBAL ID：201702274111220455   整理番号：17A0370506

耐久性耐水性調整と抗菌表面と大豆蛋白質フィルムの調製と特性化【Powered by NICT】

Preparation and characterization of soy protein films with a durable water resistance-adjustable and antimicrobial surface

著者 (7件)： Li Shuzhao (Guelph Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, 93 Stone Road West, Guelph, ON N1G 5C9, Canada) ,  Donner Elizabeth (Guelph Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, 93 Stone Road West, Guelph, ON N1G 5C9, Canada) ,  Xiao Huining (Department of Chemical Engineering, University of New Brunswick, Fredericton, NB E3B 5A3, Canada) ,  Thompson Michael (Department of Chemical Engineering, McMaster University, Hamilton, ON L8S 4L8, Canada) ,  Zhang Yachuan (Department of Food Science, University of Manitoba, Winnipeg, MB R3T 2N2, Canada) ,  Rempel Curtis (Canola Council of Canada, Winnipeg, MB R3B 0T6, Canada) ,  Liu Qiang (Guelph Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, 93 Stone Road West, Guelph, ON N1G 5C9, Canada)
資料名： Materials Science & Engineering. C. Materials for Biological Applications  (Materials Science & Engineering. C. Materials for Biological Applications)
巻： 69  ページ： 947-955  発行年： 2016年 
JST資料番号： W0574A  ISSN： 0928-4931  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 耐水性表面は最初に疎水性共重合体,ポリ(スチレン-co-グリシジルメタクリル酸)(PSG)を固定化することにより得られた,大豆蛋白質分離物(SPI)膜上の官能基であった。XPSとA FMの結果は,PSG共重合体は化学結合により膜上に固定化し,PSG共重合体に及ぼす二種の異なる相の偏析のためにいくつかのバンプをもつ粗い表面を形成することを示した。改質フィルムの耐水性は得られた疎水性表面に対する異なる量のグアニジン系抗菌ポリマ,ポリ(ヘキサメチレングアニジン塩酸塩)(PHMG)を固定化することによって劇的に調整できた。得られた表面に親水性PHMGの導入は多くのミクロ細孔,改質膜の水取り込みを増加する可能性を作成した。更に,改質SPIフィルムは接触キリングによる天然SPI膜と広いスペクトルの抗菌活性と比較して,より高い熱安定性を示し,表面にPHMGの存在に起因していた。多機能表面で修飾したSPIフィルムは,包装及び医療分野での応用の可能性を示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 熱安定性 ,  偏析 ,  *キャラクタリゼーション ,  *耐久性 ,  バンプ ,  疎水性 ,  *耐水性 ,  親水性 ,  共重合体 ,  抗細菌作用 ,  *大豆タンパク質 ,  細孔
準シソーラス用語： 多機能 ,  官能基 ,  固定化 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 大豆蛋白質分離物(SPI) ,  耐水性 ,  抗菌活性 ,  表面固定化 ,  化学結合

分類 (1件)： 医用素材  (GA05040H)

タイトルに関連する用語 (6件)： 耐水性 ,  抗菌 ,  大豆蛋白質 ,  フィルム ,  調製 ,  特性化