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J-GLOBAL ID：201702281410910859   整理番号：17A0715487

沂州 パパインの異なる品種の果実の香気物質のGC-MS分析【JST・京大機械翻訳】

GC-MS analysis of aromatic components in different Chaenomeles cultivars in Yizhou

著者 (7件)： YUAN ZhaoHe (Shandong Institute of Pomology) ,  CHEN Xuesen (College of Horticultural Science and Engineering, Shandong Agricultural University) ,  ZHANG Chunyu (College of Horticultural Science and Engineering, Shandong Agricultural University) ,  YIN Yanlei (Shandong Institute of Pomology) ,  ZHANG Yuanjun (Hedong department of Agriculture, Linyi Munieipalty) ,  ZIIU Liqin (Shandong Institute of Pomology) ,  FENG Tao (College of Horticultural Science and Engineering, Shandong Agricultural University)
資料名： Guoshu Xuebao  (Guoshu Xuebao)
巻： 25  号： 2  ページ： 269-273  発行年： 2008年 
JST資料番号： C2018A  ISSN： 1009-9980  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ヘッドスペース固相抽出(SPME)によって芳香族化合物を抽出し,ガスクロマトグラフィー-質量分析(GC-MS)によって,沂州,,,,,および一の4つの品種の芳香成分とそれらの差異を測定した。その結果,121の揮発性成分が沂州 パパインにおいて検出され,羅扶,,,,およびとの揮発性成分はそれぞれ57,55,43,50種であった。羅扶ととの2つの品種はアルデヒドとアルコールを主成分とし、含有量はそれぞれピーク%、%%と%%、43、%%であり、主にE-2-ヘキセナール、トランス-2、4-ジエン、2であった。4-ジエン-1-オール,Z-3-ヘキセン-1-オールなど。赤ととの2つの品種はエステルとアルデヒド基を主成分とし、その含有量はそれぞれピーク%、52.62%と%%、21.97%であり、主に酢酸エチル、ヘキサン酸エチル、酪酸エチル、E-2-ヘキセナールなどであった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： アルコール ,  ヘッドスペース ,  芳香成分 ,  *パパイン ,  エステル ,  固相抽出 ,  揮発分 ,  *品種 ,  アルデヒド ,  *GC-MS分析 ,  芳香族化合物 ,  脂肪酸 ,  カルボン酸エステル
準シソーラス用語： 固相微量抽出 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： Chaenomeles spp. ,  Aromatic substances ,  GC-MS

分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (3件)： 酪酸エチル ,  ヘキサン酸エチル ,  酢酸エチル

タイトルに関連する用語 (5件)： パパイン ,  品種 ,  果実 ,  香気物質 ,  分析