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J-GLOBAL ID：201702282806646387   整理番号：17A0411098

人工栽培マッシュルーム,特性および抗酸化活性から超音波抽出したグルカン【Powered by NICT】

Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity

著者 (4件)： Alzorqi Ibrahim (Manufacturing and Industrial Processes Research Division, The University of Nottingham Malaysia Campus, Faculty of Engineering, Jalan Broga, 43500 Semenyih, Selangor D.E., Malaysia) ,  Sudheer Surya (Manufacturing and Industrial Processes Research Division, The University of Nottingham Malaysia Campus, Faculty of Engineering, Jalan Broga, 43500 Semenyih, Selangor D.E., Malaysia) ,  Lu Ting-Jang (Graduate Institute of Food Science and Technology, National Taiwan University, Taipei, Taiwan, ROC) ,  Manickam Sivakumar (Manufacturing and Industrial Processes Research Division, The University of Nottingham Malaysia Campus, Faculty of Engineering, Jalan Broga, 43500 Semenyih, Selangor D.E., Malaysia)
資料名： Ultrasonics Sonochemistry  (Ultrasonics Sonochemistry)
巻： 35  号： PB  ページ： 531-540  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0716A  ISSN： 1350-4177  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 化学的に異なる栄養繊維を製造するためにマレーシアで最近栽培されたGanodermaキノコは地方市場の注目を集めている。(1 3; 1 6)-β-D-グルカン多糖類の抽出法,分子量及び分岐度はその抗酸化生物活性を決定するために非常に重要である。三抽出法熱水抽出(HWE),ソックスレー抽出(SE)と超音波支援抽出(US),すなわち,(1 3; 1 6)-β-D-グルカンの全含量,分岐度,構造特性,単糖類組成,同様に人工的に栽培されたマンネンタケ属から得られることを多糖類の全収率を研究した。HPAEC-PAD,HPGPC,FTIR,並びにDPPH捕捉活性及び第二鉄還元力(FRAP)の抗酸化in vitroアッセイにより物理的特性を比較して米国の従来法とによって抽出したときのマレーシアきのこの(1 3; 1 6)-β-D-グルカンは良好な抗酸化活性,より高い分子量と分岐の最適度を持つことを示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 生物活性 ,  *マッシュルーム ,  マレーシア ,  *超音波 ,  単糖類 ,  分子量 ,  *栽培 ,  *酸化防止 ,  in vitro実験 ,  マンネンタケ属
準シソーラス用語： 還元力 ,  超音波支援抽出 ,  Soxhlet抽出 ,  熱水抽出 ,  *抗酸化活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： 抽出 ,  超音波 ,  βDグルカン ,  多糖類 ,  抗酸化剤 ,  Ganoderma

分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (5件)： 人工栽培 ,  マッシュルーム ,  抗酸化活性 ,  超音波抽出 ,  グルカン