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J-GLOBAL ID：201702284400459471   整理番号：17A0078595

乳酸塩可溶性蛋白質培養物におけるアンジオテンシン変換酵素阻害活性ペプチドの測定と分離【JST・京大機械翻訳】

Separation and Determination of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Salt-Soluble Protein Solution Fermented with Lactic Acid Bacteria

著者 (4件)： Zhao Junliang (Key Laboratory of Clinical Diagnosis and Treatment Technology in Animal Disease, Ministry of Agriculture, College of Veterinary Medicine, Inner Mongolia Agricultural University) ,  Lu Haipeng (Key Laboratory of Clinical Diagnosis and Treatment Technology in Animal Disease, Ministry of Agriculture, College of Veterinary Medicine, Inner Mongolia Agricultural University) ,  Mang Lai (College of Animal Science, Inner Mongolia Agricultural University) ,  Jin Shan (Key Laboratory of Clinical Diagnosis and Treatment Technology in Animal Disease, Ministry of Agriculture, College of Veterinary Medicine, Inner Mongolia Agricultural University)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 37  号： 9  ページ： 170-174  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 16株の乳酸菌をMRS液体培地で3世代継代培養した後、遠心分離し、滅菌した生理食塩水を用いて乳酸菌懸濁液を作成し、極東 マルチワイヤーソー(魚肉-魚肉 PROTEIN,SSP)に接種した。その代謝産物に対してアンジオテンシン変換酵素(ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME,ACE)阻害活性測定を行った。ACE阻害活性が高いPEDIOCOCCUS ACIDILACTICI ID7株(ACE阻害率47.6%)とLACTOBACILLUS PLANTARUM 6214株(ACE阻害率40.6%)をスクリーニングした。高速液体クロマトグラフィー(HPLC)を用いて,PEDIOCOCCUS ID ID7の塩可溶性蛋白質の代謝産物を分析した。2つのピークが得られ,ACE阻害のIC_(50)はそれぞれ1.21ΜG/MLと1.07ΜG/MLであり,ゲル濾過クロマトグラフィーによるACE阻害活性ピークの成分はクロマトグラフィーによって精製された。ACE阻害率は26.67%,分子量は586.7D以下のACE阻害ペプチドが得られた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 高速液体クロマトグラフィー ,  懸濁液 ,  代謝産物 ,  継代培養 ,  ゲル浸透クロマトグラフィー ,  *アンギオテンシン変換酵素 ,  クロマトグラフィー ,  魚肉 ,  乳酸菌 ,  分子量 ,  液体培地
準シソーラス用語： *阻害活性 ,  生理食塩水 ,  *アンギオテンシン変換酵素阻害 ,  *可溶性蛋白質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： lactic acid bacteria (LAB) ,  angiotensin converting enzyme (ACE) ,  salt-soluble protein (SSP) ,  high performance liquid chromatography (HPLC)

分類 (1件)： 生理活性ペプチド  (EB08100U)

タイトルに関連する用語 (5件)： 乳酸塩 ,  可溶性蛋白質 ,  培養 ,  アンジオテンシン変換酵素阻害活性 ,  ペプチド