文献

J-GLOBAL ID：201702284606004769   整理番号：17A0314340

デオキシニバレノールの飽和水溶液オゾン分解と汚染粒子への応用【Powered by NICT】

Saturated aqueous ozone degradation of deoxynivalenol and its application in contaminated grains

著者 (8件)： Sun Chao (State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science of Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Quality Control of Jiangsu Province, Wuxi, Jiangsu 214122, China) ,  Ji Jian (State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science of Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Quality Control of Jiangsu Province, Wuxi, Jiangsu 214122, China) ,  Wu Songling (Acad State Adm Grain, Cereals & Oils Microbiol Res Grp, Beijing, China) ,  Sun Changpo (Acad State Adm Grain, Cereals & Oils Microbiol Res Grp, Beijing, China) ,  Pi Fuwei (State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science of Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Quality Control of Jiangsu Province, Wuxi, Jiangsu 214122, China) ,  Zhang Yinzhi (State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science of Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Quality Control of Jiangsu Province, Wuxi, Jiangsu 214122, China) ,  Tang Lili (Department of Environmental Health Science, The University of Georgia, Athens, GA 30602, USA) ,  Sun Xiulan (State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science of Jiangnan University, Synergetic Innovation Center of Food Safety and Quality Control of Jiangsu Province, Wuxi, Jiangsu 214122, China)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 69  ページ： 185-190  発行年： 2016年11月 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： デオキシニバレノール(DON)は穀類,食品及び汚染飼料におけるFusarium graminearumにより生産される二次代謝産物,ヒトと家畜に多くの有害な健康影響を導くことができる。飽和水性オゾン(80mg/L~( 1))による酸化異なる汚染穀類中のDONの分解は超高速液体クロマトグラフィー,タンデム四重極検出質量分析(UPLC TQD MS)によってモニターした。結果はオゾンが溶液中のDON削減へ大きな影響を与えたことを示唆した。80mg/L~( 1)ガス状オゾンを用いて,DON溶液の10mg/L~( 1)を処理した場合,DONの分解速度は7分以内に83%に達したが,飽和水溶液オゾン(80mg/L~( 1))によって汚染されたコムギ,トウモロコシおよびふすまのそれぞれの解毒速度は10分で74.86%,70.65%および76.21であった。80mg/L~( 1)でオゾンは超純水における1mg/L~( 1),10mg/L~( 1)と20mg/L~( 1)で種々のDON溶液濃度に適用した。本論文では,DONの分解手順を計算し,記述一次速度式である。オゾン水溶液の低レベル(20mg/L~( 1))では,中間分解生成物は数分で種々の汚染穀類中のDONと毒性を低下させる超Ne迅速かつ効果的に観察された。,オゾン処理はDON分解のための効果的,迅速,かつ安全な方法であると予測されている。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *水溶液 ,  二次代謝産物 ,  超純水 ,  *オゾン ,  穀類 ,  ヒト ,  レート方程式 ,  オゾン処理 ,  コムギ ,  脂環式化合物 ,  スピロ化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  架橋化合物 ,  エノン ,  ポリオール
準シソーラス用語： オゾン水 ,  分解速度 ,  健康影響 ,  Fusarium graminearum , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： デオキシニバレノール ,  オゾン水溶液 ,  UPLCとQ-TOFMS ,  運動論的方程式

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (1件)： デオキシニバレノール

タイトルに関連する用語 (6件)： デオキシニバレノール ,  飽和 ,  水溶液 ,  オゾン分解 ,  汚染 ,  応用