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J-GLOBAL ID：201702285280976596   整理番号：17A0736422

ダイズイソフラボンの加水分解のための最適条件を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Hydrolysis of soybean isoflavone by alkali

著者 (3件)： FENG Yanli (College of Life Sciences,Hubei Normal University) ,  YUAN Yueming (College of Life Sciences,Hubei Normal University) ,  XIA Yan (College of Life Sciences,Hubei Normal University)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 34  号： 5  ページ： 56-58  発行年： 2009年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ダイズイソフラボンのフラボノイド含有量を増加させるために,アルカリ アルカリからイソフラボンを抽出し,そして,丙二Xian基異からイソフラボンへの変換を促進し,そして,酸加水分解を行った。単一因子と直交実験の結果は,温度が主要な影響因子であることを示した。直交実験により,ダイズペプチドの加水分解後の酸加水分解の最適技術的経路は以下の通りであった。1.0MOL/LのNAOH溶液,1:10の材料-液体比率,65°Cの加水分解時間,20分の加水分解時間,1MOL/Lの塩酸,55°Cの2時間の加水分解。サンプル中のイソフラボンの総含有量は287.09ΜG/Gから532.76ΜG/Gに増加した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *加水分解 ,  塩酸 ,  *最適条件 ,  直交性 ,  フラボノイド ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  イソフラボノイド ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： ダイズペプチド ,  影響因子 ,  酸加水分解 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： soybean ,  soybean isoflavone ,  alkali hydrolysis ,  genistein

分類 (2件)： 澱粉  (FJ05030W) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (1件)： イソフラボン

タイトルに関連する用語 (5件)： ダイズ ,  イソフラボン ,  加水分解 ,  最適条件 ,  研究