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J-GLOBAL ID：201702285498052270   整理番号：17A0500874

活性酸素・フリーラジカルの科学 計測技術の新展開と広がる応用 日本化学会編 アスタキサンチンの抗酸化作用と化粧品への応用

著者 (1件)： 山下栄次 (アスタリール)
資料名： CSJ Current Review  (CSJ Current Review)
号： 21  ページ： 155-160  発行年： 2016年03月30日 
JST資料番号： F1106A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： エビ,カニなど甲殻類,サケなどに存在する赤橙色の天然色素であるカロテノイドの1種,アスタキサンチンの一重項酸素消去活性,脂質過酸化抑制活性などの抗酸化特徴,他の抗酸化剤との違い,化粧品への応用について解説する。アスタキサンチンは,一重項酸素消去活性がビタミンCの約6000倍,コエンザイムQ10の約800倍,カテキンの約560倍であり,脂質過酸化抑制率がビタミンEの数百倍を示した。ミトコンドリアの脂質過酸化を強力に抑制するアスタキサチンはアンチエイジング素材として有用である。また,アスタキサンチンは,βカロテンと異なりプロオキシダントになりくい安全で強力な抗酸化剤であることを示した。これらのアスタキサンチンの抗酸化性,安全性の特徴に加えて,アスタキサンチンがβカロテンと異なり膜内部だけでなく膜表面でも働くことが可能であるという性質により,肌荒れ,シミ,シワなどを改善する化粧品に応用することが可能である。工業的にはヘマトコッカス藻が培養されアスタキサンチン資源として利用されている。

シソーラス用語： *カロチノイド ,  *酸化防止剤 ,  一重項酸素 ,  脂質過酸化 ,  酸化防止 ,  *化粧品 ,  緑藻類 ,  共役ジエン ,  エノン ,  脂環式アルコール ,  脂環式ケトン ,  ジオール ,  ジケトン ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： 抗酸化剤 ,  ラジカル消去活性 ,  *アンチエイジング化粧品 ,  Haematococcus pluvialis

分類 (2件)： 化粧品  (YG03030S) ,  カロチノイド,その他のテルペノイド  (CF10025Z)

物質索引 (1件)： アスタキサンチン

タイトルに関連する用語 (11件)： 活性酸素 ,  フリーラジカル ,  科学 ,  計測 ,  展開 ,  応用 ,  日本 ,  学会 ,  アスタキサンチン ,  抗酸化作用 ,  化粧品