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J-GLOBAL ID：201702285559478203   整理番号：17A0530768

低温噴霧乾燥による制備益生の生態学的製剤の最適化のための技術的条件を最適化した。【JST・京大機械翻訳】

Optimization of processing conditions for spray drying of compound probiotics

著者 (5件)： Wangjifang (College of Resources and Environment, Qingdao Agricultural University) ,  Tian Mu (College of Food Science and Engineering, Jilin University) ,  Zhang Xinyu (College of Food Science and Engineering, Jilin University) ,  Zhong Shuning (College of Food Science and Engineering, Jilin University) ,  Zhang Tiehua (College of Food Science and Engineering, Jilin University)
資料名： Zhongguo Rupin Gongye  (Zhongguo Rupin Gongye)
巻： 44  号： 12  ページ： 7-10  発行年： 2016年 
JST資料番号： C3081A  ISSN： 1001-2230  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 低温噴霧乾燥法を用いて,菌復合微 生態の生態学的製剤を調製し,乳酸菌と酵母は,ヒトの生理学的機能を有する「ケフィア」複合体を形成し,枯草菌と混合した。単一因子実験と直交実験によって,噴霧乾燥技術の最適パラメータは以下の通りであった。出口温度は55°C,入口温度は135°C,固形物の質量分率は30%であった。これらの条件下で,低温噴霧乾燥処理により得られた生菌の総生菌数は1.25×10(12)G(-1)であり,水分含量は3.60%であり,1年後にはData from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *製剤 ,  *低温 ,  *最適化 ,  ヒト ,  *噴霧乾燥 ,  含水量 ,  枯草菌 ,  *生態 ,  生理学 ,  *生態学 ,  乳酸菌
準シソーラス用語： 生菌数 ,  生菌 ,  質量分率 ,  ケフィア , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： spray drying ,  probiotics ,  total bacteria count ,  processing optimization

分類 (1件)： 特殊飼料  (FD07050O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 低温 ,  噴霧乾燥 ,  生態 ,  製剤 ,  最適化