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J-GLOBAL ID：201702287417811402   整理番号：17A0164537

乾燥ストレスがビールオオムギの収率と醸造品質に及ぼす影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of drought stress on the yield and quality of malting barley

著者 (7件)： Bao Qijun (Institute of Economic Crops and Beer Materials,Gansu Academy of Agricultural Sciences) ,  Pan Yongdong (Institute of Economic Crops and Beer Materials,Gansu Academy of Agricultural Sciences) ,  Zhang Huayu (Institute of Economic Crops and Beer Materials,Gansu Academy of Agricultural Sciences) ,  Liu Xiaoning (Institute of Economic Crops and Beer Materials,Gansu Academy of Agricultural Sciences) ,  Xu Yinping (Institute of Economic Crops and Beer Materials,Gansu Academy of Agricultural Sciences) ,  Huo Kecang (Institute of Economic Crops and Beer Materials,Gansu Academy of Agricultural Sciences) ,  Chen Wenqing (Institute of Economic Crops and Beer Materials,Gansu Academy of Agricultural Sciences)
資料名： Ganhan Diqu Nongye Yanjiu  (Ganhan Diqu Nongye Yanjiu)
巻： 34  号： 5  ページ： 27-34  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2041A  ISSN： 1000-7601  CODEN： GDNYEQ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 武威6の成長期,農業形質,穀粒収量,穀粒品質,醸造品質に及ぼす乾燥ストレスの影響を,武威 黄羊鎮のビールオオムギ試験基地において研究した。結果は以下を示す。乾燥ストレス下では,甘6の各成長段階はすべて早くなり,生存率は減少し,分げつ数は減少し,草丈,穂長,穂数,種子数,粒重,穂数,穂当たりの穀粒数は減少した。乾燥ストレスは甘6号の穂数、穂粒数、千粒重を低下させ、収量を低下させ、その中に穂数に対する影響が最も大きく、その次が穂粒であり、千粒重に対する影響が最も小さかった。乾燥ストレスはオオムギの蛋白質含有量を増加させ,千粒重,澱粉含有量,および検出含有量を減少させ,千粒重は特に顕著であった。乾燥ストレスは麦芽糖化時間,糖化率,粘度,Β-グルカン,微粉の浸出率,粗粒度を減少させ,粗いの浸出率,A-アミノ態窒素,可溶性窒素,蛋白質,および蛋白質の含有量を増加させた。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *オオムギ ,  分蘖 ,  *醸造 ,  粘度 ,  アミノ態窒素 ,  可溶性 ,  生存率 ,  窒素 ,  糖化 ,  溶解性
準シソーラス用語： 千粒重 ,  粒数 ,  粒重 ,  穂数 ,  草丈 ,  *乾燥ストレス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： malting barley ,  drought stress ,  trait ,  yield ,  quality

分類 (1件)： 麦  (FC03033M)

タイトルに関連する用語 (5件)： 乾燥ストレス ,  ビール ,  オオムギ ,  収率 ,  醸造