“鼻に抜けるにおい”に着目した高齢者向け食品開発における咀嚼モデル装置の利用

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J-GLOBAL ID：201002214645343509 整理番号：10A1060079

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 57th ページ： 55 発行年： 2010年09月01日
JST資料番号： Y0057A 資料種別：会議録 (C)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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その他の感覚 , 口腔,食道 , 食品の品質

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