文献

J-GLOBAL ID：201102226020284780   整理番号：11A0833387

蛍光画像を用いた柑橘系果実の腐敗果検出

Detection of Rotten Citrus Fruit Using Fluorescent Images

著者 (7件)： 小川雄一 (京大 大学院農学研究科) ,  ABDUL Momin Md. (京大 大学院農学研究科) ,  倉本誠 (愛媛大 総合科学研究支援セ) ,  河野靖 (愛媛県農林水研) ,  椎木友朗 (京大 大学院農学研究科) ,  山本一哉 (京大 大学院農学研究科) ,  近藤直 (京大 大学院農学研究科)
資料名： レーザー研究  (レーザー学会誌)
巻： 39  号： 4  ページ： 255-261  発行年： 2011年04月15日 
JST資料番号： X0335A  ISSN： 0387-0200  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 紫外光照明によって励起される蛍光物質を利用した柑橘類の腐敗果の画像検出の実現を目指す研究について報告した。温州ミカンは果皮に含まれる油胞が腐敗などで破損すると531nmの蛍光を発する物質が表層に浸み出,その励起波長として,350~375nm付近を利用すると腐敗部検出に効果的であることが示唆された。腐敗果として手選別による一次選別で廃果された温州ミカンを利用した検出実験を行ったところ,検査対象のすべての温州ミカンに対して蛍光反応が確認でき,画像による腐敗果の検出が可能であることが明らかとなった。さらに一般的な14品種の柑橘系果実を対象に,それぞれに含まれる蛍光物質の紫外から可視領域の分光学的特性を網羅的に測定し,汎用性の高いシステム開発のための基礎実験を行った。

シソーラス用語： *腐敗 ,  *ミカン科 ,  *温州ミカン ,  果物 ,  *食品検査 ,  吸光分光分析 ,  蛍光体
準シソーラス用語： *かんきつ類 ,  紫外分光分析 ,  蛍光物質 ,  画像検査

分類 (1件)： 食品の変質  (FJ01052Y)

引用文献 (12件)：

• LU, R. Appl. Eng. in Agriculture. 2002, 18, 585
• MCGLONE, V. A. Postharvest Biology and Technology. 2002, 25, 135
• TU, K. Int. J. Food Sci. Technol. 2000, 35, 503
• GOMEZ-SANCHIS, J. Image Analysis and Recognition. 2008, 1071
• 魚住純. 日食工誌. 1987, 34, 163

タイトルに関連する用語 (3件)： 蛍光画像 ,  柑橘系果実 ,  腐敗