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J-GLOBAL ID：201102257744721696   整理番号：11A1452230

『アンネの日記』に登場するグリーンピース記述の検証

著者 (2件)： 小竹佐知子 (日獣生命大) ,  小林史幸 (日獣生命大)
資料名： 日本調理科学会大会研究発表要旨集  (日本調理科学会大会講演要旨集)
巻： 2011  ページ： 89  発行年： 2011年 
JST資料番号： L3529A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *グリーンピース ,  図書 ,  食品成分 ,  食品分析 ,  栄養素 ,  栄養価 ,  検証 ,  *豆莢 ,  *食物繊維 ,  官能検査 ,  ラクトン ,  第二アルコール ,  ポリオール ,  水溶性ビタミン
準シソーラス用語： アンネの日記

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： ビタミンC

タイトルに関連する用語 (4件)： 日記 ,  グリーンピース ,  記述 ,  検証