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J-GLOBAL ID：201102286078691710   整理番号：11A1656341

食品中の毒素産生食中毒細菌および毒素の直接試験法の研究 セレウス菌およびセレウス菌が産生する嘔吐毒素に関する研究

著者 (11件)： 鎌田洋一 (医薬品食品衛生研) ,  西川禎一 (大阪市大 大学院生活科学研究科) ,  切畑光統 (大阪府大 大学院生命環境科学研究科) ,  安形則雄 (名古屋市衛研) ,  中島喜一郎 (神戸天然物化学 KNCバイオリサーチセ) ,  稲見薫 (神戸天然物化学 KNCバイオリサーチセ) ,  藤田尚也 (神戸天然物化学 KNCバイオリサーチセ) ,  音松利彦 (神戸天然物化学 KNCバイオリサーチセ) ,  水谷紀子 (医薬品食品衛生研) ,  菅野慎二 (医薬品食品衛生研) ,  田中仁 (大阪市大 大学院生活科学研究科)
資料名： 食品中の毒素産生食中毒細菌および毒素の直接試験法の研究 平成20-22年度 総合研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金食品の安心・安全確保推進研究事業)
ページ： 11-36  発行年： 2011年 
JST資料番号： N20111630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 食品衛生 ,...
準シソーラス用語： ヒドロキシル化 ,...

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分類 (3件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  バイオアッセイ  (EA03060N) ,  微生物感染の生理と病原性  (EG03053T)

物質索引 (1件)： セレウリド

タイトルに関連する用語 (9件)： 食品 ,  毒素 ,  生食 ,  中毒 ,  細菌 ,  試験法 ,  研究 ,  セレウス菌 ,  嘔吐