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J-GLOBAL ID：201202280232192062   整理番号：12A0595369

優れた発酵特性を有する酵母の探索

著者 (2件)： 安藤聡 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  中村敏英 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
資料名： 微生物遺伝資源探索収集調査報告書  (Annual Report on Exploration and Introduction of Microbial Genetic Resources)
巻： 24  ページ： 51-56  発行年： 2011年12月25日 
JST資料番号： L8280A  ISSN： 0915-2830  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： キシロース基質のエタノール生産ための新規酵母として,Pich...

シソーラス用語： *Pichia ,...
準シソーラス用語： *Pichia stipitis

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分類 (2件)： 微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (2件)： エタノール ,  キシロース

引用文献 (4件)：

• Kurtzman, C. P. and Robnett, C. J. (1998). Identification and phylogeny of ascomycetous yeasts from analysis of nuclear large subunit (26S) ribosomal DNA partial sequences. Antonie Van Leeuwenhoek 73:331-371.
• Martorell, P., Querol, A. and Fernandez-Espinar, M. T. (2005). Rapid identification and enumeration of Saccharomyces cerevisiae cells in wine by real-time PCR. Appl Environ Microbiol. 71:6823-6830.
• Nardi, T., Carlot, M., De Bortoli, E., Corich, V. and Giacomini, A. (2006). A rapid method for differentiating Saccharomyces sensu stricto strains from other yeast species in an enological environment. FEMS Microbiol Lett. 264:168-173.
• Tanaka, F., Ando, A., Nakamura, T., Takagi, H. and Shima, J. (2006). Functional genomic analysis of commercial baker's yeast during initial stages of model dough-fermentation. Food Microbiol. 23717-728.

タイトルに関連する用語 (3件)： 発酵 ,  酵母 ,  探索