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J-GLOBAL ID：201202284885750520   整理番号：12A1301345

特定の水産加工業から見た加工産地の現状と課題 アジを主対象とした塩干加工業の現状と課題-小田原地域の事例と3ケ年間のまとめ-

著者 (1件)： 宮田勉 (水産総合研究セ)
資料名： 構造再編下の水産加工業の現状と課題 平成23年度事業報告
ページ： 109-118  発行年： 2012年 
JST資料番号： N20121400  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *食品工業 ,  *水産加工 ,  *アジ科 ,  神奈川県 ,  原料 ,  労働力 ,  *干物
準シソーラス用語： 衛生管理 ,  現状分析 ,  産地 ,  小田原 ,  比較研究

分類 (2件)： 食品工業一般  (FJ02010F) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (6件)： 水産加工 ,  産地 ,  現状 ,  塩 ,  小田原 ,  地域