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J-GLOBAL ID：201202289016261880   整理番号：12A0142570

冷凍食品の安全性確保のための微生物規格基準設定に関する研究 食品微生物規格設定の理論構築

著者 (2件)： 椿広計 (統計数理研) ,  大西俊郎 (九大 経済学研究院)
資料名： 冷凍食品の安全性確保のための微生物規格基準設定に関する研究 平成22年度 総括・分担研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金食品の安心・安全確保推進研究事業)
ページ： 63-72  発行年： 2011年 
JST資料番号： N20120009  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *食品規制 ,...
準シソーラス用語： 食品微生物学 ,...

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分類 (2件)： 公衆衛生  (GB02000X) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (9件)： 冷凍食品 ,  安全性 ,  微生物 ,  規格基準 ,  研究 ,  食品 ,  規格 ,  理論 ,  構築