日本食品工学会年次大会講演要旨集 について
二酸化炭素 について
気泡 について
カテコールオキシダーゼ について
不活性化 について
酵素阻害 について
ぶどう酒 について
熱処理 について
技術開発 について
ポリフェノールオキシダーゼ について
マイクロバブル について
酵素失活 について
ワイン について
加熱処理 について
食品の化学・栄養価 について
食品工業一般 について
ぶどう酒 について
加圧 について
酸化炭素 について
マイクロバブル について
ポリフェノールオキシダーゼ について
失活 について