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J-GLOBAL ID：201202295210782572   整理番号：12A0662221

構造再編下の水産加工業の現状と課題 特定の水産加工業から見た加工産地の現状と課題 アジ塩干加工業産地の現状と課題-原料調達を中心として-

著者 (1件)： 宮田勉 (中央水産研)
資料名： 構造再編下の水産加工業の現状と課題 平成22年度事業報告
ページ： 165-173  発行年： 2011年 
JST資料番号： N20120728  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *干物 ,  *水産加工 ,  原料 ,  輸入 ,  *食品工業 ,  *アジ科 ,  資材供給 ,  企業経営

分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (7件)： 再編 ,  水産加工 ,  現状 ,  産地 ,  塩 ,  工業 ,  原料調達