研究者

J-GLOBAL ID：201301001866119683 更新日: 2022年09月24日

村井陽子

ムライヨウコ | Murai Yoko

所属機関・部署：

研究キーワード (3件)：食行動 , 食習慣 , 食育

競争的資金等の研究課題 (3件)：

2012 - 2013 (社)米穀安定確保支援機構平成24年度女子大学生等を学習者とした“3・1・2 弁当箱法”体験セミナー
2012 - 2013 (財)桐山奨学会御堂筋kappo体験型ブース出展による食育「めざせ!きみも食べものはかせ」
2011 - 2013 科研基盤研究(C)家庭における豆摂取を促進するための豆料理のあり方-調理講習会を通して-(平成23年度~平成25年度)

論文 (15件)：

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書籍 (4件)：

栄養教育・栄養指導論演習・実習
みらい 2015
食育・食生活論
講談社サイエンティフィク 2011
「まめで食育!実践ガイド」
(財)日本豆類基金協会 2008
管理栄養士コースで学ぶ~キャリアデザインのために~
同文書院 2007

学歴 (3件)：

- 2012 大阪市立大学大学院医学研究科(博士課程)基礎医科学専攻
- 2008 大阪教育大学大学院教育学研究科(修士課程) 健康科学専攻
- 1976 大阪市立大学生活科学部食物学科

学位 (1件)：

博士(医学) (大阪市立大学)

経歴 (4件)：

2018/04 - 現在梅花女子大学食文化学部管理栄養学科教授
2013/04 - 2018/03 相愛大学人間発達学部発達栄養学科教授
2010/04 - 2013/03 相愛大学人間発達学部発達栄養学科准教授
2006/04 - 2010/03 相愛大学人間発達学部発達栄養学科専任講師

委員歴 (2件)：

2017/04 - 日本食育学会代議員
2012/11 - 日本栄養改善学会評議員

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