研究者
J-GLOBAL ID：201301086465945047   更新日: 2023年04月12日

野中 朋美

ノナカ トモミ | TOMOMI NONAKA
研究キーワード (1件)： サービスシステム,生産システム設計,従業員満足,食・食サービスとAI,地域活性,持続可能な生産
論文 (13件)：
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書籍 (16件)：
  • デザイン科学事典
    丸善出版 2019 ISBN:4621303775
  • 食科学入門:食の総合的理解のために (シリーズ食を学ぶ)
    昭和堂 2018 ISBN:9784812217054
  • A Model of Dynamic Scheduling of Restaurant Operations Considering the Order and Timing of Serving Dishes, IFIP Advances in Information and Communication Technology
    Springer 2018
  • A Serious Game for Eliciting Tacit Strategies for Dynamic Table Assignment in a Restaurant, Lecture Notes in Computer Science
    Springer 2018
  • Analyzing Intuitive Skills of a Waitperson in a Restaurant Dining Room Using a Serious Game, IFIP Advances in Information and Communication Technology
    Springer 2018
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講演・口頭発表等 (135件)：
  • 飲食業におけるサービス提供現場のレイアウト計画に関する研究
    (2019年度精密工学会秋季大会学術講演会セッションプログラム 2019)
  • EdoMirai 江戸と未来をつなぐ食のシステムデザイン -地域の伝統を活かして新たな食ビジネスを創造-
    (STI for SDGs:科学技術イノベーションによる課題解決、そして地方創成へ 2019)
  • 料理提供記録と従業員行動計測に基づくレストラン業務のサービスクオリティ分析
    (サービス学会第7回国内大会 2019)
  • 過去・現在の料理レシピデータ分析からみる調理の発展性・変異性への寄与
    (2019年度人工知能学会全国大会 2019)
  • Service Productivity Enhancement Introducing Batch Production and Training Game at Multiproduct Japanese Cuisine Restaurant
    (Conference: 6th International Conference of Serviceology 2018)
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学歴 (5件)：
  • - 2012 慶應義塾大学大学院 システムデザイン・マネジメント研究科
  • - 2011 Swiss Federal Institute of Technology Zurich (ETH Zurich) 研究科派遣留学
  • - 2010 慶應義塾大学大学院 システムデザイン・マネジメント研究科
  • - 2009 Delft University of Technology 研究科派遣留学
  • - 2004 慶應義塾大学 環境情報学部
学位 (3件)：
  • 学士(環境情報学) (慶應義塾大学)
  • 修士(システムエンジニアリング学) (慶應義塾大学)
  • 博士(システムエンジニアリング学) (慶應義塾大学)
経歴 (11件)：
  • 2018/04 - 立命館大学 食マネジメント学部 准教授
  • 2014/04 - 2018/03 青山学院大学 理工学部 経営システム工学科 助教
  • 2013/04 - 2014/03 神戸大学 大学院システム情報学研究科 特命助教
  • 2013/03 - 2013/03 Massachusetts Institute of Technology (MIT), Engineering Systems Division, 研究インターンシップ派遣
  • 2012/10 - 2013/03 慶應義塾大学先導研究センター(環境共生・安全システムデザイン教育研究センター) 特任助教
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委員歴 (19件)：
  • 2019/10 - 日本機械学会第30回設計工学・システム部門講演会 実行委員
  • 2014/04 - 2019/04 日本設計工学会 校閲運営委員
  • 2018/04 - 2018/11 日本機械学会第28回設計工学・システム部門講演会 実行委員
  • 2018/09 - EcoDesign 2019 実行委員
  • 2018/09 - Designシンポジウム2019 実行委員
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受賞 (6件)：
  • 2017 - 日本経営工学会 論文奨励賞
  • 2016/09 - The 47th International Simulation and Gaming Association Conference: ISAGA 2016 Best Paper Award
  • 2015/09 - 日本機械学会 第25回設計工学・システム部門講演会優秀講演表彰
  • 2012/02 - Center for Education and Research of Symbiotic, Safe and Secure System The 4th International Symposium Best Poster Award
  • 2010/03 - 慶應義塾大学 SDM最優秀賞(研究科総代表)
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所属学会 (6件)：
日本経営工学会(JIMA) ,  人工知能学会(JSAI) ,  精密工学会(JSPE) ,  サービス学会 ,  日本機械学会(JSME) ,  International Federation of Information Processing (IFIP) WG5.7 APMS (Advances in Production Management Systems)
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