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J-GLOBAL ID：201302240334059060   整理番号：13A0157411

食品中の毒素産生微生物及び試験法に関する研究 米飯中の催吐性Bacillus cereusとその嘔吐毒素の検出

著者 (3件)： 西川禎一 (大阪市大 大学院生活科学研究科) ,  池田高紀 (帝塚山学院大) ,  田中仁 (帝塚山学院大)
資料名： 食品中の毒素産生微生物及び試験法に関する研究 平成23年度 総括・分担研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金食品の安心・安全確保推進研究事業)
ページ： 27-43  発行年： 2012年 
JST資料番号： N20130048  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 食品 ,...
準シソーラス用語： 毒素産生微生物

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分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (8件)： 食品 ,  毒素 ,  微生物 ,  試験法 ,  研究 ,  米飯 ,  Bacillus ,  嘔吐