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J-GLOBAL ID：201302281411779533   整理番号：13A0973657

雪室保存の野沢菜漬けから分離した低温増殖性乳酸菌の特性

著者 (3件)：
西脇俊和

西脇俊和 について

(新潟農総研 食品研)

新潟農総研 食品研 について

, 
下條明

下條明 について

(新潟農総研 食品研)

新潟農総研 食品研 について

, 
安藤聡

安藤聡 について

(食品総合研)

食品総合研 について


資料名：
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))

日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) について


巻： 2012  ページ： 3C25A05 (WEB ONLY)  発行年： 2012年03月05日 
JST資料番号： U0356A  ISSN： 2186-7976  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*漬物

漬物 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*ノザワナ

ノザワナ について

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分類 (2件)：
分類
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微生物形態学・分類学 
(EG03030Y)

微生物形態学・分類学 について

,  野菜とその加工品 
(FJ11020O)

野菜とその加工品 について

タイトルに関連する用語 (6件)：
タイトルに関連する用語
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雪室

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保存

保存 について

, 
野沢菜

野沢菜 について

, 
低温

低温 について

, 
増殖

増殖 について

, 
乳酸菌

乳酸菌 について


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