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J-GLOBAL ID:201302287700047484   整理番号:13A0973829

カキ果実に含まれるポリガラクツロン酸分解酵素阻害タンパク質の精製と阻害活性測定

著者 (5件):
資料名:
巻: 2012  ページ: 3A31A01 (WEB ONLY)  発行年: 2012年03月05日 
JST資料番号: U0356A  ISSN: 2186-7976  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (2件):
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酵素生理  ,  果実とその加工品 

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