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J-GLOBAL ID：201402209931848524   整理番号：14A0414217

有機イグサの機能性と豚補助飼料としての活用に関する研究

Studies on the Functionality and Utilization as Supplement for Pigs of Organic Rush

著者 (12件)： 仲川侑希 (東海大 農) ,  安田伸 (東海大 農) ,  永井竜児 (東海大 農) ,  小池晶子 (秋田県大) ,  岡本智伸 (東海大 農) ,  渕上国弘 (熊本県農業研究セ) ,  松窪敬介 (熊本県農業研究セ) ,  稲田剛夫 (イナダ) ,  仁木隆博 (東海大 農) ,  井越敬司 (東海大 農) ,  小野政輝 (東海大 農) ,  椛田聖孝 (東海大 農)
資料名： 東海大学紀要 農学部  (Proceedings of School of Agriculture, Tokai University)
巻： 33  ページ： 1-6  発行年： 2014年03月15日 
JST資料番号： Y0042A  ISSN： 1883-1516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究ではイグサの持つ機能性を探索すると共に,豚補助飼料として有効活用することを目的とした。一般成分分析の結果からは,イグサは繊維含量が高く,肥育豚に活用する場合には粉末化したものを補助飼料として与えることが適していると考えられた。DPPHラジカル消去活性指標とした抗酸化活性の測定では,イグサに高い抗酸化作用が確認された上,品種・系統および収穫時期による差が見られた。イグサ乾燥粉末を添加した飼料を与えた豚ロース肉の脂肪酸組成および遊離アミノ酸の分析結果からはイグサ乾燥粉末の添加割合が0.05%から0.2%にかけては大きな差は見られなかった。学内におけるイグサ乾燥粉末の給餌試験からは増体に影響は無いと考えられた。イグサ中の化合物の同定では有効成分であるルテオリンが含まれていることが明らかとなり,イグサの機能性を裏付ける一つの大きな要因となった。今後は,更なる作用機作の解明を試みると共に,より実践的な環境にてイグサ乾燥粉末の肥育豚への効果を検討する必要がある。(著者抄録)

シソーラス用語： *イグサ ,  *飼料 ,  *ブタ ,  有機農法 ,  酸化防止 ,  豚肉 ,  脂肪酸組成 ,  遊離アミノ酸 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル
準シソーラス用語： ラジカル消去活性 ,  収穫時期 ,  肥育豚 ,  補助飼料

分類 (3件)： 飼料作物,草地  (FC03050J) ,  豚  (FD02040U) ,  飼料一般  (FD07010W)

物質索引 (1件)： DPPH

タイトルに関連する用語 (6件)： イグサ ,  機能性 ,  豚 ,  補助飼料 ,  活用 ,  研究