農研機構 食総研 について
日本食品科学工学会大会講演集 について
ニンジン【セリ科】 について
ブランチング について
物理的性質 について
浸漬 について
熱水 について
マイクロ波加熱 について
過熱蒸気 について
微細構造 について
損失 について
色相 について
硬度 について
表面積 について
カロチノイド について
質量損失 について
野菜とその加工品 について
食品の品質 について
ニンジン について
ブランチング処理 について
物理的特性 について