- 2018/04 - 現在 共立女子大学大学院 家政学研究科 教授
- 2018/04 - 現在 共立女子大学 家政学部 教授
- 2015/04 - 2018/03 茨城キリスト教大学大学院 生活科学研究科 准教授
- 2013/04 - 2018/03 茨城キリスト教大学 生活科学部 准教授
- 2010/04 - つくば国際大学 保健栄養学科 非常勤講師
- 2009/11 - 和洋女子大学 健康栄養学類 非常勤講師
- 2009/04 - 山形大学 農学部 客員准教授
- 2006/01 - (独)産業技術総合研究所 招聘研究員
- 2005/04 - 戸板女子短期大学 食物栄養科 助教授
- 2001/03 - 東京慈恵会医科大学 医学部 助手
- 1998/04 - 日本学術振興会特別研究員(DC1)
- 1996/04 - 茨城県立医療大学 人間科学センター 助手
- 1990/04 - 武田薬品工業(株) フードビタミン研究所
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