空気衝突乾燥と組み合わせた赤外放射を用いたPoria cocosの品質改善【Powered by NICT】

Zhang Weipeng; Xiao Hongwei; Gao Zhenjiang; Zheng Zhian; Ju Haoyu; Zhang Ping; Fang Xiaoming

文献

J-GLOBAL ID：201502207324774118 整理番号：15A1213194

空気衝突乾燥と組み合わせた赤外放射を用いたPoria cocosの品質改善【Powered by NICT】

Improving quality of Poria cocos using infrared radiation combined with air impingement drying

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巻： 31 号： 10 ページ： 269-276 発行年： 2015年
JST資料番号： C2454A ISSN： 1002-6819 CODEN： NGOXEO 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：中国 (CHN) 言語：中国語 (ZH)

Poria cocosは中国の医薬用途の長い歴史がある。種食用および医薬マッシュルームである。乾燥工程は通常伝統的漢方薬の抽出物(TCM)の化学的および物理的性質に影響する。品質管理は大きな問題となっている,ハーブ処方物,及びTCMの実際もに影響した。Poria cocosは一般に通常の自然乾燥により乾燥されるほぼ7日かかり,微生物腐敗に敏感である。Poria cocosブロック(15 mm × 15 mm × 15 mm)も従来の熱風乾燥で容易に破壊,オーブン乾燥である。問題に対する有望な解決策は,製薬プロセスにおける代替乾燥法を含む革新的なプロセス技術を利用することである。本研究では,Poria cocosは空気衝突乾燥と組み合わせた媒質と短赤外線乾燥により乾燥した。Dincerのモデルも乾燥プロセスに適用し,遅れ係数(G),乾燥係数(S),Biot数(Bi),水分有効拡散係数速度(D(eff)),物質移動係数(k)を分析した。D(eff)は,Weibull関数とFickの第二法則に基づいて計算したと,それらの間には差があった。中華人民共和国のGB4857 1.5T平成4Droping試験法と薬局方と組み合わせて,破壊速度と異なる乾燥条件下でのPoria cocosのextractumを試験した。主な結果は以下の通りであった:1)空気衝突乾燥と比較して,乾燥時間は空気衝突乾燥技術と組み合わせた赤外線による短縮し,その結果,破断速度を18%低下してextractum質量分率を1%向上できた乾燥プロセスは減率期に起きた;試験パラメータの範囲で,乾燥速度は温度と風速の増加に伴って増加したが,破壊速度,extractum含有量と乾燥条件の間の直接相関ではなかった。2)の異なる乾燥法のG値は,1.0136と1.0202の間,約1安定であった。乾燥係数は材料乾燥速度に関連していたより高い温度と風速,速い乾燥比と乾燥係数も大きかった。3)複合乾燥技術のBiot数の範囲は,0.1より低く,0.0826-0.0982乾燥過程は主に外部抵抗により影響を受けた示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

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食品の乾燥 , 野菜とその加工品 , 農業一般

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