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J-GLOBAL ID:201502208869905429   整理番号:15A1197815

空間分解拡散散乱法を用いた豆乳凝固過程における光学的特性の評価

著者 (5件):
資料名:
巻: 2015  ページ: ROMBUNNO.H503  発行年: 2015年 
JST資料番号: L0179C  ISSN: 1880-2087  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (3件):
分類
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食品の品質  ,  野菜とその加工品  ,  光の散乱,回折,干渉 

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