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J-GLOBAL ID：201502213687367069   整理番号：15A1197801

ホウレンソウ葉細胞膜の物理化学的特性と鮮度との関係

著者 (8件)： 小泉高陽 (神戸大 院農学研究科) ,  黒木信一郎 (神戸大 院農学研究科) ,  曽我綾香 (神奈川県農技セ) ,  吉田誠 (神奈川県農技セ) ,  中村宣貴 (農研機構 食総研) ,  椎名武夫 (千葉大 院園芸学研究科) ,  タンマウォン マナスィカン (岐阜大 応用生物科学) ,  中野浩平 (岐阜大 大学院連合農学研究科)
資料名： 農業環境工学関連学会合同大会講演要旨集(CD-ROM)  (農業環境工学関連学会合同大会発表要旨集(CD-ROM))
巻： 2015  ページ： ROMBUNNO.H206  発行年： 2015年 
JST資料番号： L0179C  ISSN： 1880-2087  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ホウレンソウ ,  *細胞膜 ,  新鮮度 ,  貯蔵 ,  水チャンネル ,  脂質過酸化 ,  *透水性 ,  食品特性
準シソーラス用語： アクアポリン ,  水透過性 ,  鮮度

分類 (1件)： 食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (5件)： ホウレンソウ ,  葉 ,  細胞膜 ,  物理化学的特性 ,  鮮度