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J-GLOBAL ID：201502296728991254   整理番号：15A0737779

中国のバラの郷 平陰のバラの花の香り

著者 (1件)： 大久保直美 (農業・食品産業技術総合研究機構 花き研)
資料名： Aroma Research  (Aroma Research)
巻： 16  号： 2  ページ： 154-159  発行年： 2015年05月28日 
JST資料番号： L6372A  ISSN： 1345-4722  CODEN： ARREFJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 中国平陰は中国のバラの故郷と呼ばれ,そこで栽培される品種は古くから改良を重ねられてきている。本稿では平陰バラの香気成分とハマナスの香気成分の違いを検討した。平陰バラ生花の主要香気成分はテルペノイドのβ-シトロネロール,ゲラニオール,芳香族化合物の2-フェニルエタノールであった。ハマナス生花の香気成分はテルペノイドのゲラニオール,酢酸ゲラニル,芳香族化合物のオイゲノール,2-フェニルエタノール,八重ハマナスではβ-シトロネロール,ゲラニオール,ネロールであった。平陰バラでは内生香気成分,配糖体としてオイゲノール類が多く含まれている可能性が示された。

シソーラス用語： *芳香成分 ,  *バラ ,  バラ属 ,  中華人民共和国 ,  フェノール類 ,  鎖状モノテルペン ,  芳香族化合物 ,  ヒト ,  アルコール ,  脂肪族アルコール ,  オレフィン化合物 ,  不飽和アルコール ,  アリル化合物 ,  フェノールエーテル
準シソーラス用語： ハマナス

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  精油,香料  (YG03020H)

物質索引 (4件)： 2-フェニルエタノール ,  β-シトロネロール ,  オイゲノール ,  ゲラニオール

引用文献 (9件)：

• 平阴玫瑰志:朱紅方編,中国楹联出版社,山東省済南市(中国語)(2009)
• Wang, H., Yao L., Cai R., et al. : Scientia Horticulturae, 137, 121 (2012)
• 御巫由紀,横井政人,齋藤規夫らJJSHS,62(4),857(1994)
• Oyama-Okubo, N. and Tsuji, T.: JJSHS, 82, 145 (2013)
• 岡木健太郎:香料,260,83(2013)

タイトルに関連する用語 (4件)： 中国 ,  バラ ,  花 ,  香り