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J-GLOBAL ID：201602204453705023   整理番号：16A0314525

食用イグサのIn vitroでのα-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼ阻害作用

In Vitro α-Amylase and α-Glucosidase Inhibitory Effects of Edible Soft Rush (Juncus effusus L.)

著者 (11件)： 西村龍彦 (東海大 大学院農学研究科) ,  上田裕人 (東海大 大学院農学研究科) ,  椛田聖孝 (東海大 大学院農学研究科) ,  椛田聖孝 (東海大 農) ,  小池晶琴 (秋田県大 生物資源科学) ,  小野政輝 (東海大 大学院農学研究科) ,  小野政輝 (東海大 農) ,  井越敬司 (東海大 大学院農学研究科) ,  井越敬司 (東海大 農) ,  安田伸 (東海大 大学院農学研究科) ,  安田伸 (東海大 農)
資料名： 東海大学紀要 農学部  (Proceedings of School of Agriculture, Tokai University)
巻： 35  ページ： 1-7  発行年： 2016年03月15日 
JST資料番号： Y0042A  ISSN： 1883-1516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 藺草は,畳表などに利用されるほかに消炎や利尿の緩和薬としても用いられており,その生理機能も確認されていることから,これを健康食品素材として利用する動きがある。しかしその機能特性についての報告例は少なく,科学的エビデンスが必要とされている。そこで,食用の藺草粉末を用いて糖尿病抑制効果があるとされる糖質消化酵素に対する本種の阻害作用等について検討を試みた。その結果,藺草に含有されるフラボノイドに酵素阻害作用のあることが分かり,血糖値上昇抑制作用への応用利用の可能性が明らかになった。

シソーラス用語： *イグサ ,  材料 ,  特性 ,  糖尿病 ,  消化酵素 ,  フラボノイド ,  *α-アミラーゼ ,  *α-グルコシダーゼ ,  酵素阻害 ,  健康食品 ,  アミノ糖 ,  脂環式化合物 ,  ヘキソース ,  酵素阻害剤 ,  アルドース ,  オレフィン化合物 ,  デオキシ糖 ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  三糖類 ,  第二アミン ,  ポリオール
準シソーラス用語： 機能特性 ,  血糖値上昇抑制作用

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： アカルボース

タイトルに関連する用語 (4件)： イグサ ,  α-アミラーゼ ,  α-グルコシダーゼ ,  阻害作用