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J-GLOBAL ID：201602208980867894   整理番号：16A0200152

鶏の卵殻色に関する研究(11)発光ダイオードによる可視光線の連続照射が褐色卵の卵殻色に及ぼす影響

著者 (12件)： 大森聖 (日本獣医生命科大) ,  對馬宣道 (日本獣医生命科大) ,  小松優芳 (日本獣医生命科大) ,  北嶋優樹 (日本獣医生命科大) ,  竹本まど佳 (日本獣医生命科大) ,  中山康平 (日本獣医生命科大) ,  向後克哉 (サントクファーム松尾農場) ,  坂本誠 (サントクファーム 倉橋農場) ,  太田能之 (日本獣医生命科大) ,  吉田達行 (日本獣医生命科大) ,  中尾暢宏 (日本獣医生命科大) ,  田中実 (日本獣医生命科大)
資料名： 畜産の研究  (Sustainable Livestock Production and Human Welfare)
巻： 70  号： 1  ページ： 31-42  発行年： 2016年01月01日 
JST資料番号： G0644A  ISSN： 0009-3874  CODEN： CKNKAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ボリス・ブラウン産卵鶏が産んだ鶏卵から4人の検査員が目視によって選んだ褐色の濃い(SCF値が10の)鶏卵の卵殻を縦方向に二等分し,一方をLED白色電球で照射し,もう一方を暗所に保管した。LED白色電球照射による卵殻色の変化は白色蛍光灯照射による変化と大差なかった。48~96時間照射してもSCF値は7未満にはならなかった。卵殻色の変化は卵殻1g当たりのプロトポルフィリン量の変化と同様であった。

シソーラス用語： *鶏卵 ,  卵殻 ,  退色 ,  発光ダイオード ,  白色光 ,  可視光 ,  *色 ,  品質 ,  照射 ,  大環状化合物 ,  窒素複素環化合物 ,  ジエン ,  架橋化合物 ,  ビニル化合物 ,  ジカルボン酸
準シソーラス用語： 可視光線 ,  *褐色卵 ,  食品品質 ,  白色LED ,  *卵殻色

分類 (1件)： 卵と卵製品  (FJ12040R)

物質索引 (1件)： プロトポルフィリン

引用文献 (27件)：

• Borille R, Garcia RG, Royer AFB, Santana MR, Colet S, Naas IA, Caldara FR, Almeida Paz ICL, Rosa ES and Castilho VAR (2013) The use of light-emitting diode (LED) in commercial layer production. Brazillian Journal of Poultry Science, 15: 135-140.
• 福原絵里子・村上徹哉・上田修二・都留崎正信(1997)鶏舎構造, 鶏齢, 日光および紫外線が褐色卵の色差に及ぼす影響. 九州農業研究, 59:91.
• 福島第一原子力発電所事故(2015)Available from URL:https://ja.wikipedia.org/wiki/福島第一原子力発電所事故
• Huber-Eicher B, Suter A and Spring-Stahli P (2013) Effects of colored light-emitting diode illumination on behavior and performance of laying hens. Poultry Science, 92: 869-873.
• 池谷守司・松井繁幸(2012)ウインドウレス鶏舎内におけるLED電球による照明が卵の生産と経済性に及ぼす影響. 静岡県畜産技術研究所 中小家畜研究センター研究報告, 5:20-23.

タイトルに関連する用語 (6件)： 鶏 ,  卵殻色 ,  研究 ,  発光ダイオード ,  可視光線 ,  褐色卵