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J-GLOBAL ID：201602212921979047   整理番号：16A1084984

嚥下調整食学会分類2013に基づく物性の評価と調整-咀嚼と嚥下の機能を考える-コード別実践事例-とろみ-とろみの物性の考え方と調整法について

著者 (1件)： 山縣誉志江 (県立広島大 人間文化)
資料名： 栄養経営エキスパート  (Nutrition Management Expert)
巻： 1  号： 3  ページ： 57-60  発行年： 2016年11月01日 
JST資料番号： F1834A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 嚥下調整食学会分類2013(とろみ)早見表では,食事とは別に...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： *とろみ ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  リハビリテーション  (GB06000Z)

タイトルに関連する用語 (9件)： 嚥下調整食 ,  学会 ,  分類 ,  物性 ,  評価 ,  咀嚼 ,  嚥下 ,  とろみ ,  調整法