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文献
J-GLOBAL ID:201602214464038801   整理番号:16A1112563

アミノ酸とC4-ジカルボン酸が酢酸菌Acetobacter pasteurianusの耐熱性に与える影響

著者 (11件):
資料名:
巻: 68th  ページ: 101  発行年: 2016年08月25日 
JST資料番号: Z0667A  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (2件):
分類
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微生物代謝産物の生産  ,  発酵調味料 
物質索引 (6件):
物質索引
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