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J-GLOBAL ID：201602233908112672   整理番号：16A0970984

認知・ストレス・睡眠改善機能をもつ食品開発 抗ストレス食品の研究開発・現状と課題

著者 (2件)： 陽東藍 (静岡県大) ,  横越英彦 (中部大 応用生物)
資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 51  号： 10  ページ： 4-7  発行年： 2016年10月01日 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 日常生活のストレスを取り除くための手段の一つとして,香りの機...

シソーラス用語： *薬理作用 ,...
準シソーラス用語： *ストレス軽減作用

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分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  神経系一般  (EJ12010J)

物質索引 (9件)： (R)-リモネン ,  (S)-リモネン ,  γ-テルピネン ,  シトラール ,  ヘキサノール ,  ヘキサナール ,  青葉アルコール ,  青葉アルデヒド ,  ドーパミン

タイトルに関連する用語 (7件)： 認知 ,  ストレス ,  睡眠 ,  食品 ,  開発 ,  研究 ,  現状