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J-GLOBAL ID：201602236480604396   整理番号：16A0859422

桂枝抽出液に対する新しいポンカン冷蔵余鮮度保持効果の影響【JST・京大機械翻訳】

Effects of Ramulus cinnamomi extracts on fresh-keeping of Xinyu tangerine

著者 (5件)： Chen Yuhuan (College of Agronomy, Jiangxi Agricultural University; Jiangxi Key Laboratory for Postharvest Technology and Non-destructive Testing of Fruits & Vegetables) ,  Peng Xuan (College of Agronomy, Jiangxi Agricultural University; Jiangxi Key Laboratory for Postharvest Technology and Non-destructive Testing of Fruits & Vegetables) ,  Chen Chuying (College of Agronomy, Jiangxi Agricultural University; Jiangxi Key Laboratory for Postharvest Technology and Non-destructive Testing of Fruits & Vegetables) ,  Wan Chunpeng (College of Agronomy, Jiangxi Agricultural University; Jiangxi Key Laboratory for Postharvest Technology and Non-destructive Testing of Fruits & Vegetables) ,  Chen Jinyin (College of Agronomy, Jiangxi Agricultural University; Jiangxi Key Laboratory for Postharvest Technology and Non-destructive Testing of Fruits & Vegetables)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 32  号： 2  ページ： 111-114,123  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 新しい余ポンカンを試験材料として,新しいミカン貯蔵余鮮度保持効果に及ぼす貯蔵温度(5 ± 1)°C,相対湿度(RH)85%~90%条件下で,桂枝の抽出液の影響を研究した。結果:対照と比較して,貯蔵中の後期(30~90日),桂枝の抽出液は有意に減少することができる新しい余りミカンLan果数,低下した果実の重量損失とマロンジアルデヒド(MDA)含有量,可溶性固形物(TSS),V_C及び総糖,滴定酸含有量(TA)の分解速度を遅らせ,貯蔵後期には比較的に高い維持のスーパーオキシドジスムターゼ(SOD),フェニルアラニンアンモニアリアーゼ(PAL)、過酸化物酵素(POD)およびポリフェノールオキシダーゼ(PPO)の活性,果実収穫後の貯蔵特性を維持することができ有効なこと,賞味期間が延長。Data from the ScienceChina, LCAS.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： フェニルアラニンアンモニアリアーゼ ,  滴定 ,  *冷蔵 ,  過酸化物 ,  相対湿度 ,  *抽出液 ,  重量損失 ,  スーパーオキシドジスムターゼ ,  ミカン ,  *ポンカン
準シソーラス用語： 賞味期間 ,  分解速度 ,  溶解性固形物 ,  保存温度 ,  *鮮度保持 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Ramulus cinnamomi extracts ,  tangerine ,  cold storage ,  fresh-keeping

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 桂枝 ,  抽出液 ,  ポンカン ,  冷蔵 ,  鮮度保持