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J-GLOBAL ID：201602258476947322   整理番号：16A1228866

放射線化学の現状と展望 3.応用 食品照射

著者 (1件)： 等々力節子 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
資料名： 放射線化学(Web)  (Radiation Chemistry (Web))
号： 100  ページ： 80-82 (WEB ONLY)  発行年： 2015年10月31日 
JST資料番号： U0181A  ISSN： 2188-0115  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品の品質保持や衛生管理,植物検疫処理の手段の一つとして食品...

シソーラス用語： *食品照射 ,...
準シソーラス用語： *食品安全 ,...

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分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品照射  (FJ03050E)

引用文献 (7件)：

• 久米 民和, 食品照射, 47 (2012) 29.
• 等々力 節子, 食品照射, 50 (2015) in press.
• WHO, Safety and Nutritional Adequacy of Irradiated Food, Geneva, 1994.
• WHO, High-dose irradiation: wholesomeness of food irradiated with doses above 10 kGy. Geneva,1999.
• 食品安全委員会: ファクトシート, 放射線照射食品, http://www.fsc.go.jp/sonota/factsheets/ f06 food irradiation.pdf.

タイトルに関連する用語 (5件)： 放射線化学 ,  現状 ,  展望 ,  応用 ,  食品照射