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J-GLOBAL ID：201602267989146567   整理番号：13A1522457

Electronic Nose Detection of Aroma Compounds during Fermentation of Grass Carp by Lactobacillus plantarum

著者 (3件)： Han Jiaojiao (Coll. of Life Sci. and Biotechnology, Ningbo Univ., Ningbo) ,  Qiu Dihong (Coll. of Life Sci. and Biotechnology, Ningbo Univ., Ningbo) ,  Song Shaohua (Coll. of Life Sci. and Biotechnology, Ningbo Univ., Ningbo)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 33  号： 10  ページ： 208-211  発行年： 2012年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

タイトルに関連する用語 (2件)： CARP ,  Lactobacillus