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J-GLOBAL ID：201602281891836783   整理番号：16A0921618

収穫年の希土類元素の最小変動はロバスト性のある原産地判別となる:PDO“Fava Santorinis”の事例

Rare earth elements minimal harvest year variation facilitates robust geographical origin discrimination: The case of PDO “Fava Santorinis”

著者 (4件)： Drivelos Spiros A. (Chemistry Laboratory, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, 75 Iera Odos, 118 55 Athens, Greece) ,  Danezis Georgios P. (Chemistry Laboratory, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, 75 Iera Odos, 118 55 Athens, Greece) ,  Haroutounian Serkos A. (Nutritional Physiology and Feeding Laboratory, Department of Animal Science and Aquaculture, Agricultural University of Athens, 75 Iera Odos, 118 55 Athens, Greece) ,  Georgiou Constantinos A. (Chemistry Laboratory, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural University of Athens, 75 Iera Odos, 118 55 Athens, Greece)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 213  ページ： 238-245  発行年： 2016年12月15日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 3連続収穫年(2011~2013年)にわたり,PDO (Protected Designation of Origin) “Fava Santorinis”の微量元素と希土類元素(REE)フィンガープリント変動を検討した。ICP-MS測定による微量元素と希土類元素データに判別分析(DA),k近傍(κ-NN),部分最小二乗法(PLS),確率的ニューラルネットワーク(PNN)を用いて,収穫年の判別を行った。κ-NNに比べてDAが優れており,微量元素で100%,希土類元素79%が判別された。PLSはPNNより優れており,微量元素と希土類元素に関して各99%,90%分別を達成し,PNNでは各96%,71%であった。REEsを用いて得られた情報は,分別能を向上させず,すなわち収穫年でのREEsは非常に小さい。気候の季節性を反映した季節的な元素組成の変動が見られる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 証明 ,  *希土類元素 ,  *微量元素 ,  フィンガープリント法 ,  *判別分析 ,  分類 ,  部分最小二乗法 ,  ニューラルネットワーク ,  子葉 ,  *レンリソウ属 ,  年年変動 ,  食品成分 ,  *食品分析
準シソーラス用語： 原産地証明 ,  k近傍法 ,  確率的ニューラルネットワーク ,  *Fava Santorinis

著者キーワード (6件)： Food authentication ,  Fava beans ,  Rare earth elements ,  Trace elements ,  Seasonal variation ,  Chemometrics

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (6件)： 収穫 ,  希土類元素 ,  ロバスト性 ,  原産地 ,  判別 ,  PdO