露口小百合

ツユグチサユリ | Tsuyuguchi Sayuri

所属機関・部署：

研究分野 (2件)：食品科学 , 家政学、生活科学

研究キーワード (4件)：抗酸化性 , 食生活 , 食品学 , 調理科学

論文 (4件)：

MISC (24件)：

露口小百合, 島崎朋子, 北野史子, 抱美奈子, 酒井菜摘. 調理師養成課程における栄養教育. 日本調理科学会大会研究発表要旨集. 2021. 32. 126
治京玉記, 露口小百合, 青山佐喜子. 栄養士養成課程における3Dプリンタを活用した教育効果向上に関する研究. 日本教育情報学会年会論文集. 2019. 35th
和田珠子, 安藤真美, 伊藤知子, 久保加織, 小寺真実, 高村仁知, 露口小百合, 中平真由巳, 林淑美, 原知子, et al. 野菜の妙め調理におけるおいしさに関わる要素-たまねぎの場合-. 日本調理科学会大会研究発表要旨集. 2019. 2019
久保加織, 林淑美, 原知子, 水野千恵, 明神千穂, 村上恵, 和田珠子, 安藤真美, 伊藤知子, 今義潤, et al. 揚げ物の嗜好と揚げ調理に対する意識. 日本調理科学会大会研究発表要旨集. 2018. 30. 0. 107-107
露口小百合, 小寺真美. 低真空環境やCO₂が食品保存性能に与える影響. 日本調理科学会大会研究発表要旨集. 2018. 2018. 0. 84-84

講演・口頭発表等 (8件)：

学歴 (1件)：

学位 (1件)：

経歴 (4件)：

委員歴 (3件)：

所属学会 (2件)：

日本家政学会 , 日本調理科学会

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露口 小百合