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J-GLOBAL ID：201702211308222871   整理番号：17A0140867

HACCP義務化に向けた現場対応:異物対策を実践する 潤滑剤の必要性と混入対策

著者 (1件)： 坂本大 (住鉱潤滑剤)
資料名： 月刊HACCP  (Hazard Analysis Critical Control Point)
巻： 23  号： 2  ページ： 59-64  発行年： 2017年02月01日 
JST資料番号： L3549A  ISSN： 1342-1573  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： HACCP(ISO22000,FSSC22000)により推奨される食品機械用潤滑剤として求められる性能と,HACCPにおける潤滑剤の適正管理・使用手法について概説した。潤滑剤として求められる性能は」オイルミスト対策,荷重対策,耐水対策,耐久性が満たされるもので,潤滑剤を機械保全:「状態監視」の観点で使用することの大切さについて触れた。

シソーラス用語： *HACCP ,  *食品汚染 ,  *潤滑剤 ,  *汚染防止 ,  食品工場 ,  性能評価 ,  ISO規格 ,  国際規格
準シソーラス用語： HACCP義務化 ,  *異物混入 ,  汚染対策 ,  ISO22000 ,  FSSC22000

分類 (2件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (7件)： HACCP ,  義務 ,  現場 ,  異物 ,  対策 ,  潤滑剤 ,  混入