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J-GLOBAL ID：201702214322475908   整理番号：17A0357850

低温連続相変化抽出法による魚油とその脂肪酸組成分析【JST・京大機械翻訳】

Study on the extract of fish oil from Decapterus Maruadsi by low-temperature continuous phase transition and analysis on fatty acid composition

著者 (5件)： Yang Xiaobin (College of Food Science,South China Agricultural University) ,  Zhou Aimei (College of Food Science,South China Agricultural University) ,  Wang Shuang (College of Food Science,South China Agricultural University) ,  Liu Chunhua (College of Food Science,South China Agricultural University) ,  Cao Yong (College of Food Science,South China Agricultural University)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 37  号： 23  ページ： 291-297  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 新しい抽出技術である低温連続相抽出技術を用いて,LanYuanShenの魚油を抽出し,材料の水分含有量,抽出温度,圧力,時間,温度などの因子の影響を研究し,応答曲面法によって最適抽出条件を決定した。LanYuanShenの魚油の物理化学的性質と脂肪酸組成を分析した。その結果,低温連続相抽出による魚油の最適抽出条件は以下の通りであった。材料の含水量は11%,抽出温度は52°C,抽出時間は62分,抽出圧力は0.6MPA,抽出温度は65°Cであり,これらの条件下で魚油収率は%%であった。魚油の外観は黄色から赤褐色で、淡いの臭いがあり、その物理化学的指標は粗魚油標準標準SC-2000の一級要求に達している。ガスクロマトグラフィー-質量分析(GC-MS)により,20種類の脂肪酸が同定され,多価不飽和脂肪酸は59.57%であり,その中で,20酸(EPA)とドコサヘキサエン酸(DHA)は総脂肪酸の%%を占めた。低温連続相抽出技術は魚油生産に応用され、抽出効率が高く、抽出温度が低く、魚油成分の破壊がないなどの特徴があり、良好な経済効果と応用前景を示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 相転移 ,  応答曲面法 ,  物理化学 ,  *魚油 ,  GC-MS分析 ,  *脂肪酸組成 ,  経済効果 ,  *低温 ,  *脂肪酸 ,  含水量
準シソーラス用語： 抽出効率 ,  ポリエン脂肪酸 ,  抽出時間 ,  物理化学的性質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Decapterus Maruadsi ,  low-temperature continuous phase transition ,  physicochemical properties ,  fatty acid ,  gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)

分類 (4件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  多糖類  (CF10054P) ,  油脂の製造  (YG01030E) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (6件)： 低温 ,  相変化 ,  抽出法 ,  魚油 ,  脂肪酸組成 ,  分析