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J-GLOBAL ID：201702215247824824   整理番号：17A0409470

リンゴジュース中のAlicyclobacillus acidoterrestrisの迅速検出のための単一プライマー等温増幅に基づく新規に開発した方法【Powered by NICT】

A novel developed method based on single primer isothermal amplification for rapid detection of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice

著者 (7件)： Yang Yue (College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071001, China) ,  Yang Qian (College of Science and Technology, Hebei Agricultural University, Cangzhou 061100, China) ,  Ma Xiaoyan (College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071001, China) ,  Zhang Yunzhe (College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071001, China) ,  Zhang Xianzhou (College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071001, China) ,  Zhang Wei (College of Food Science and Technology, Hebei Agricultural University, Baoding 071001, China) ,  Zhang Wei (College of Science and Technology, Hebei Agricultural University, Cangzhou 061100, China)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 75  ページ： 187-195  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Alicyclobacillus属内の最も主要な腐敗を引き起こす種の一つとして,Alicyclobacillus acidoterrestris(A.acidoterrestris)は殺菌工程で生存および増殖できる。,A.acidoterrestrisは,その胞子形成および熱-好酸性特徴による果汁産業における世界的な課題となっている。新しい単一プライマー等温増幅アッセイ(SPIA)は,リンゴジュース中のA.acidoterrestrisの迅速検出のために開発した。アッセイはDNA/RNAキメラプライマーを用いた16S rRNA遺伝子を標的とするように設計した。遺伝子増幅の検出は増幅曲線,濁度,紫外光下での可視化を可能にする一本鎖DNA結合染料SYBRグリーンIIの添加によって達成された。アッセイの特異性はA.acidoterrestrisの7株および30株非Aのacidoterrestrisを用いて確認した。SPIAは高感度で,検出限界は4.8CFU/mlであった。さらに,A.acidoterrestrisの61CFU/mLを接種したリンゴジュースは陽性として検出することができた。可視化結果と新しいSPIAはA.acidoterrestrisの検出に成功裡に適用し,高い特異性と感受性を示した,果汁産業におけるA.acidoterrestrisの検出のための強力なツールとすると限られた資源により,発展途上国の都合よく適用されている。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 胞子形成 ,  紫外線 ,  好酸性 ,  発展途上国 ,  果汁 ,  高感度 ,  遺伝子増幅 ,  一本鎖DNA ,  DNA【核酸】 ,  *りんごジュース ,  検出限界 ,  混濁度
準シソーラス用語： 特異性 ,  16S rRNA遺伝子 ,  *Alicyclobacillus acidoterrestris , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 単一プライマー等温増幅(SPIA) ,  Alicyclobacillus acidoterrestris ,  DNA/RNAキメラプライマー ,  Visualization ,  りんごジュース

分類 (1件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

タイトルに関連する用語 (5件)： リンゴジュース ,  Alicyclobacillus ,  プライマー ,  増幅 ,  開発