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J-GLOBAL ID：201702216505812267   整理番号：17A0293687

魚の成長,抗酸化および抗菌能力に及ぼす4種類の大豆粉の影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Effects of replacement of dietary fish meal by four kinds of soybean meal on growth,antioxidant and antibacterial ability of Pseudosciaena crocea R

著者 (9件)： Wu Zhao (Key Laboratory of Freshwater Fishery Germplasm Resources,Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University) ,  Chen Naisong (Key Laboratory of Freshwater Fishery Germplasm Resources,Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University) ,  Hua Xueming (Key Laboratory of Freshwater Fishery Germplasm Resources,Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University) ,  Huang Xuxiong (Key Laboratory of Freshwater Fishery Germplasm Resources,Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University) ,  Chen Xiaoming (Key Laboratory of Freshwater Fishery Germplasm Resources,Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University) ,  Wang Tan (Key Laboratory of Freshwater Fishery Germplasm Resources,Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University) ,  Wang Gang (Key Laboratory of Freshwater Fishery Germplasm Resources,Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University) ,  Zhu Weixing (Key Laboratory of Freshwater Fishery Germplasm Resources,Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University) ,  Kong Chun (Key Laboratory of Freshwater Fishery Germplasm Resources,Ministry of Agriculture, Shanghai Ocean University)
資料名： Haiyang Yuye  (Haiyang Yuye)
巻： 38  号： 5  ページ： 495-506  発行年： 2016年 
JST資料番号： C2689A  ISSN： 1004-2490  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 9種類の窒素の飼料を投与した魚の体重は(34.72±0.28)Gの魚(PSEUDOSCIAENA CROCEA)であった。1群は対照飼料(50%魚粉,大豆粕を含まない),その他8つの試験群はそれぞれ投飼由去(DSM),大豆(ESM),発酵大豆ミールI(FSMI)と発酵大豆ミールII(FSM)を20%と40%の魚粉飼料に置き換えた。9つの群を,FM,DSM20,DSM40,ESM20,ESM40,FSM20,,40,,20,およびFSM40と命名した。7週間の海水養殖の後に,4種類の大豆粉の魚粉代用の実現可能性と代替レベルを評価した。結果は,試験群と対照群の間には,生存率と特定の成長率に有意差が全くなかったことを示した(P>0.05)。血清生化学的指標により、FM群とFSM20群のスーパーオキシドジスムターゼ(SOD)活性はその他の試験群より有意に高かった(P<0.05)。FM20,,20,FSM40,およびFSM20群のカタラーゼ(CAT)活性は,DSM40,ESM20,ESM40,およびFSM20群よりも有意に高かった(P<0.05)。異なる試験群のマロンジアルデヒド(MDA)含有量は対照群より高かった。40%魚粉を魚粉に置換することにより、実験魚の血清がVIBRIO V.HARVEYIに対する抵抗力が低下し、去皮豆粕が20%魚粉を代替することにより、血清のVIBRIO ALGINOLYTICUSに対する抵抗力が低下した。しかし、発酵大豆粕は血清と粘液の3種類の菌に対する抵抗力に影響しない。研究により、特定の成長率、飼料の転化率と抗菌能力を評価指標とし、発酵大豆粕は魚粉の最適な代替源であり、発酵豆粕IとIIはいずれも20%~40%の魚粉を代替できるが、抗酸化能力が低下するリスクがあり、特に発酵豆粕I40%群であることが分かった。脱ととによる魚粉の代用は,抗菌能力と抗酸化能において優位性を持たなかった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 海水 ,  *大豆粉 ,  大豆粕 ,  養殖 ,  窒素 ,  *ダイズ ,  *酸化防止 ,  カタラーゼ ,  体重 ,  血清 ,  発酵 ,  *抗細菌作用 ,  生存率 ,  魚粉
準シソーラス用語： 抗酸化能 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Pseudosciaena crocea ,  fish meal ,  soybean meal ,  antioxidant ability ,  antibacterial ability

分類 (2件)： 餌料  (FH04040U) ,  魚類  (FH02020K)

タイトルに関連する用語 (5件)： 魚の成長 ,  酸化 ,  抗菌能 ,  大豆粉 ,  研究