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J-GLOBAL ID：201702218896599884   整理番号：17A0134194

カンパニア(イタリア南部)での放し飼い雌鳥由来の卵中ポリ塩化ジベンゾ-p-ダイオキシン類(PCDDs),ジベンゾフラン類(PCDFs)及びポリ塩化ビフェニル類(PCBs)の存在及びリスク評価

Occurrence of polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs), dibenzofurans (PCDFs) and polychlorinated biphenyls (PCBs) in eggs from free-range hens in Campania (southern Italy) and risk evaluation

著者 (8件)： LAMBIASE Sara (Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici, ITA) ,  LAMBIASE Sara (Universita degli Studi di Napoli ’Federico II’, Naples, ITA) ,  SERPE Francesco Paolo (Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici, ITA) ,  CAVALLO Stefania (Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici, ITA) ,  ROSATO Guido (UOD Prevenzione Sanita Pubblica Veterinaria, Naples, ITA) ,  BALDI Loredana (Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici, ITA) ,  NERI Bruno (Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana, Roma, ITA) ,  ESPOSITO Mauro (Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici, ITA)
資料名： Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment  (Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 34  号： 1  ページ： 56-64  発行年： 2017年01月 
JST資料番号： H0989B  ISSN： 1944-0049  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ダイオキシンとPCBの環境汚染によって放し飼い鶏卵の汚染増加が報告された。イタリア,カンパニア地方の各所農場で採取した鶏卵について,PCB6種,PCDDとPCDF17種,ダイオキシン様PCB(DL-PCB)を分析した。この地方は特に汚染物の不法な抛棄や燃焼が多く,隣接する農地や牧場や動物飼育場が汚染される。結果として,56の卵試料はPCDDやPCBで汚染され,しばしばEUの勧告値を上回り,時には欧州委員会の最大限度を超えた。PCDD/Fsの中央値は0.41pgTEQ/g脂肪(範囲は0.01~6.18pgTEQ/g脂肪)で,DL-PCB濃度の中央値は0.70pgTEQ/g脂肪(範囲は0.01~14.6pgTEQ/g脂肪)であった。他方,NDL-PCBは中央値7.35ng/g脂肪(範囲は0.48~67.6pgTEQ/g脂肪)であった。しかし,一週間の推定摂取量はEUの食品科学委員会こよる耐性週間摂取量より少なかった。

シソーラス用語： イタリア共和国 ,  飼育管理 ,  *鶏卵 ,  *ポリ塩化ビフェニル ,  GC-MS分析 ,  用量 ,  中央値 ,  *ダイオキシン類 ,  食品汚染 ,  食品分析 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  芳香族塩素化合物 ,  芳香族カルボン酸 ,  カルボアミド ,  多窒素化合物
準シソーラス用語： 放し飼い ,  不法投棄 ,  勧告用量 ,  摂取量

分類 (3件)： 卵と卵製品  (FJ12040R) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

物質索引 (4件)： ジベンゾフラン ,  PCDD ,  PCDF ,  PCB

タイトルに関連する用語 (10件)： イタリア ,  放し飼い ,  卵 ,  ジベンゾ-p-ダイオキシン ,  PCDDs ,  ジベンゾフラン類 ,  PCDFs ,  ポリ塩化ビフェニル類 ,  PCBs ,  リスク評価