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J-GLOBAL ID：201702220765534731   整理番号：17A0409445

包括的で定量可能な粒度:農業-食品トレーサビリティを測定するための新しいモデル【Powered by NICT】

Comprehensive and quantifiable granularity: A novel model to measure agro-food traceability

著者 (12件)： Qian Jianping (National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture, Beijing 100097, China) ,  Qian Jianping (Key Laboratory of Information Technology in Agriculture, Ministry of Agriculture, Beijing 100097, China) ,  Fan Beilei (National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture, Beijing 100097, China) ,  Fan Beilei (Key Laboratory of Information Technology in Agriculture, Ministry of Agriculture, Beijing 100097, China) ,  Wu Xiaoming (National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture, Beijing 100097, China) ,  Wu Xiaoming (Key Laboratory of Information Technology in Agriculture, Ministry of Agriculture, Beijing 100097, China) ,  Han Shuai (National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture, Beijing 100097, China) ,  Han Shuai (Key Laboratory of Information Technology in Agriculture, Ministry of Agriculture, Beijing 100097, China) ,  Liu Shouchun (National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture, Beijing 100097, China) ,  Liu Shouchun (Key Laboratory of Information Technology in Agriculture, Ministry of Agriculture, Beijing 100097, China) ,  Yang Xinting (National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture, Beijing 100097, China) ,  Yang Xinting (Key Laboratory of Information Technology in Agriculture, Ministry of Agriculture, Beijing 100097, China)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 74  ページ： 98-106  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 法的確立における最近の発展と市場はトレーサビリティシステム(TS)を適用するには一層農産食品会社を動機づけた。TSは開発前プランニングシステム実装にとってだけでなく,システムを用いた後システム性能を分析するのに重要な役割を果たしている。新しい農産食品TSモデルを提示した,包括的で定量可能な粒度の概念に基づいている。2層指標システムを確立した;第一層は精度,幅と深さのような因子を主に,第二層は七指標サブ因子を含んでいた:外部微量単位,内部流単位,IU変換,情報収集量,情報更新頻度,前方追跡距離,後方追跡距離。指標の総合得点は,割当法を傾斜五寄与するスコアに比例していた。指標重みはA HP法で確認した。七指標の重み値は0.1985,0.1141,0.0872,0.1870,0.1248,0.1442,及び0.1442であった。加重和モデルを採用して評価値を計算した。高い評価値は,高粒度を示した。粒度モデルは,二企業における適用,WPFとWFPE,小麦粉サプライチェーンの異なる段階に位置していたとして同定された。調査の結果は,複雑なサプライチェーン構造,大企業であり,厳密な規制環境で動作する多段処理を含むためWFPEはWPFべきと同等粒度を追跡することを投資すべきことを示した。WFPEはサプライチェーン管理,市場と顧客応答,および想起とリスク管理の利点のために高い粒度レベルを実現するために動機付けられた。今後,企業特性を組み合わせ,隠れたコストと利益を明らかにすることを最新の粒度評価モデルを更に検討することになろう。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 農産食品 ,  多段処理 ,  内部流 ,  *トレーサビリティ ,  小麦粉 ,  情報収集 ,  リスク管理 ,  大企業 ,  単一層 ,  *粒度
準シソーラス用語： 評価モデル ,  サプライチェーンマネジメント ,  サプライチェーン ,  トレーサビリティシステム ,  *食品トレーサビリティ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： トレーサビリティ ,  食品トレーサビリティ ,  Granularity ,  モデル ,  指数システム

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (5件)： 定量 ,  粒度 ,  農業 ,  食品トレーサビリティ ,  モデル