文献

J-GLOBAL ID：201702222368662656   整理番号：17A0351223

乳酸菌発酵液の抗酸化酵素活性阻害率の測定【JST・京大機械翻訳】

Determination of inhibition ratio of fermented broth from lactic acid bacteria for activity of monoamine oxidase

著者 (3件)： Huang Qiwang (State Key Laboratory of Dairy Biotechnology,Shanghai Engineering Research Center of Dairy Biotechnology, Dairy Research Institute,Bright Dairy & Food Co., Ltd.) ,  You Chunping (State Key Laboratory of Dairy Biotechnology,Shanghai Engineering Research Center of Dairy Biotechnology, Dairy Research Institute,Bright Dairy & Food Co., Ltd.) ,  Chen Pingjing (State Key Laboratory of Dairy Biotechnology,Shanghai Engineering Research Center of Dairy Biotechnology, Dairy Research Institute,Bright Dairy & Food Co., Ltd.)
資料名： Yingyong Huagong  (Yingyong Huagong)
巻： 45  号： 12  ページ： 2390-2394  発行年： 2016年 
JST資料番号： C3039A  ISSN： 1671-3206  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 犬NiaoAnを基質として、ラット肝臓から単一(MAO)を抽出し、酵素反応系を確立し、それにより、乳酸菌の発酵産物のモノアミンオキシダーゼ活性に対する相対抑制率を測定した。結果は,LACTOBACILLUS 脂の発酵液がモノアミンオキシダーゼに対する阻害活性を持ち,LACTOBACILLUS CASEI LC2Wの発酵液のMAO阻害率が最も高く,MAO-AとMAO-Bの阻害率はIC_(50)がそれぞれ51.9%と51.9%であることを示した。46.8MG/ML。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 酵素反応 ,  *発酵液 ,  *発酵 ,  モノアミンオキシダーゼ ,  基質 ,  *乳酸菌
準シソーラス用語： 阻害活性 ,  *抗酸化酵素活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (3件)： monoamine oxidase ,  inhibitors ,  Lactobacillus casei

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  酵素製剤・酵素阻害剤の基礎研究  (GW21010W)

タイトルに関連する用語 (4件)： 乳酸菌 ,  発酵液 ,  抗酸化酵素活性 ,  阻害