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J-GLOBAL ID：201702222451371160   整理番号：17A0082805

ELISA法による特定原材料(卵・乳・小麦)検査における測定の不確かさの推定

Uncertainty estimation of quantitative food allergen analysis by ELISA for internal quality control

著者 (9件)： 昌山敦 (大阪市環境科研) ,  昌山敦 (大阪府公衆衛研) ,  清田恭平 (大阪市環境科研) ,  清田恭平 (大阪府公衆衛研) ,  村上太郎 (大阪市環境科研) ,  紀雅美 (大阪市環境科研) ,  高取聡 (大阪府公衆衛研) ,  梶村計志 (大阪府公衆衛研) ,  山野哲夫 (大阪市環境科研)
資料名： 大阪市立環境科学研究所報告 調査・研究年報  (大阪市立環境科学研究所報告書 調査・研究年報)
巻： 78  ページ： 37-41  発行年： 2016年12月 
JST資料番号： F0957A  ISSN： 0285-5801  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品アレルギーの原因となるアレルギー物質(アレルゲン)の検査...

シソーラス用語： 食品アレルギー ,...
準シソーラス用語： *測定の不確かさ ,...

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分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  バイオアッセイ  (EA03060N)

引用文献 (12件)：

• 厚生労働省医薬局食品保健部企画課長および監視安全課長通知.アレルギー物質を含む食品に関する表示について.平成13年3月21日食企発第2号および食監発第46号(2001).
• 消費者庁次長通知.アレルギー物質を含む食品の検査方法について.平成22年9月10日消食表第286号.最終改正平成26年3月26日消食表第36号(2015).
• 平成20年7月9日食安監発第0709001号:登録検査機関における製品検査の業務管理について別紙.
• R. van Eckert, E. Berghofer, P.J. Ciclitira, et al. Toward a new gliadin reference material-isolation and characterization. Journal of Cereal Science 2006 ; 43: 331-341.
• 安井明美.食品の分析データの信頼性確保システムの確立.日本食品科学工学会誌 2007;54:356-361.

タイトルに関連する用語 (8件)： ELISA法 ,  特定原材料 ,  卵 ,  乳 ,  小麦 ,  検査 ,  測定の不確かさ ,  推定